Грудинка копченая
(аэрогриль)

http://s44.radikal.ru/i103/0902/4f/805c5acdfb7f.jpg

Натерла приправами,нашпиговала чесноком и на 12 часов в кастрюлю.
На след.день в Аг :  класть так: на решетку шкуркой,10 мин при температуре 235 градусов на средней скорости,потом еще 20 мин.при темп.150 градусов на средней скорости.Потом я надрезаю середину каждого куска гляжу- как она там-сырая или уже нет,и тогда добавляю время при той же 150-градусной температуре.По окончании заворачиваю каждый кусок в фольгу - чтоб дошла до кондиции

Теги: Аэрогриль, копчение, мясо